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Tortitas saludables de lentejas

Tortitas saludables de lentejas

Traigamos un poco del exotismo de la India a la preparación de las tortitas clásicas. Puedes darle forma a las torticas utilizando lentejas rojas y probar esta receta de tortitas de lentejas saludables, que apreciarás como un acompañante o como una comida principal.

Estas tortitas de lentejas son muy divertidas y rápidas de preparar en casa. Las lentejas rojas están llenas de proteínas, fibras y nutrientes saludables, tienen un sabor delicado y se preparan muy rápido. Es una de las legumbres que más fácilmente se pueden ofrecer a los niños y una gran opción para las dietas y la pérdida de peso. Adicionalmente, contienen mucho hierro y ayudan a prevenir la depresión o la tristeza.

Las tortitas sin harina se mantendrán formadas gracias a la avena, que es naturalmente libre de gluten y está llena de vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes. La avena puede sentirse orgullosa de su contenido alto en vitamina B y también ofrece mucho hierro, por lo que tendrás la fuerza de Popeye el marino, gracias a esta receta. El requesón ofrecerá saludables proteínas a esta receta.

Las tortitas de lentejas están llenas de proteínas y fibras para ayudar con tu digestión. Toda la receta es ligera, delicada, fresca y, por supuesto, deliciosa. Gracias al hecho de que estas tortitas están preparadas en una sartén, serán muy crujientes por fuera* y suaves por dentro.

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas secas
  • 2 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 50g de requesón o queso cottage
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de avena (recomiendo estas)
  • Sal marina
  • Pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de paprika roja
  • 1 cucharada de aceite de coco (recomiendo este)

Instrucciones

  1. Enjuagar lentejas y cocinar en agua hirviendo hasta que estén tiernas (aproximadamente 20 minutos).
  2. En una licuadora, licuar lentejas cocidas con los demás ingredientes menos el aceite.
  3. Colocar la masa en el refrigerador por 5 a 10 minutos.
  4. Formar la masa en tortitas pequeñas (no muy gruesas) y freír en ambos lados en una sartén precalentada y untada con aceite de coco.
  5. Servir las tortitas calientes con lechuga/espinacas o con carne y queso.
Tiempo de preparación40 minutos
Cantidad final2 porciones
Información nutricional/ 1 porción
Calorías262 Kcal
Carbohidratos18 g
Fibra9 g
Proteínas19 g
Grasa10 g
Soy una hechicera fit y he conjurado estas recetas fitness saludables y ricas llenas de ingredientes saludables. Mi meta es enseñarte que comer de forma saludable y fit puede ser fácil, rico y nada aburrido. ¡Así que acércate y prepara algunos conjuros de recetas saludables conmigo!
Lucia Wagner

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