Pizza saludable de coliflor
“Una hawaiana y una de salami con pimientos verdes, por favor”, haces un ruido y te despiertas de tu pesadilla. Soñaste que habías ordenado dos pizzas realmente grandes llenas de gluten y quieres olvidarte de este sueño lo más pronto que puedas. Te puedo asegurar que la receta de pizza saludable de coliflor libre de gluten te ayudará a superar esta situación. Y realmente la disfrutarás, absolutamente sin culpas.
Esta base para pizza saludable hecha de coliflor es una excelente alternativa a la masa de harina de costumbre, y tiene un menor número de calorías y carbohidratos y un mayor contenido de fibra y proteína. Si te gusta esta pizza, definitivamente la disfrutarás.
La coliflor es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes y mucha fibra (que es muy buena para la digestión). Se considera ser la mejor prevención del cáncer colorrectal. Tiene efectos positivos sobre la función de las articulaciones y tendones, reduce la pérdida de cabello, fortalece las uñas, cura inflamaciones de la piel, ayuda a regenerar el revestimiento del intestino, estimula el crecimiento celular y la regeneración, estimula la hematopoyesis, promueve un sistema inmunológico saludable, ayuda a prevenir las infecciones y disminuye la presión arterial. Es un verdadero milagro que crece en el jardín.
La pizza saludable de coliflor te ayudará a sentir muy bien y si le agregas un poco de salsa de tomate y la rocías con tus toppings favoritos, tus papilas gustativas te lo agradecerán. Una pizza saludable, fácil de hacer y muy rica ya no es un sueño difícil de alcanzar.
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Ingredientes
- 1 coliflor, cortada en ramilletes pequeños
- 1 huevo
- 50g de queso rallado
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- Guarnición (al gusto)
Instrucciones
- En una licuadora, procesar la coliflor en trozos pequeños similar al arroz.
- Colocar los trozos de coliflor en una sartén y cocer unos 8 minutos hasta que estén tiernos.
- Cuando se empiece a dorar, colocar sobre un paño para quitar toda la humedad. Entre más seca la coliflor, mejor.
- Luego, colocar en un recipiente con los ingredientes restantes y mezclar bien.
- Extender la masa en forma de una pizza sobre una bandeja forrada con papel para hornear.
- Hornear a 220° C (425° F) durante unos 15 minutos hasta que esté dorada.
- A continuación, preparar la pizza con los ingredientes deseados (puré de tomate, jamón, espinacas, maíz, champiñones...) y hornear durante otros 7 a 10 minutos.
| Tiempo de preparación | 40 minutos | |
| Cantidad final | 2 porciones |
| Información nutricional / | ||
| Calorías | 150 Kcal | |
| Carbohidratos | 4 g | |
| Fibra | 2 g | |
| Proteínas | 11 g | |
| Grasa | 9 g | |
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