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Tortilla de Atún al Horno Fit

Tortilla de Atún al Horno Fit

¿Te gustan los huevos en el desayuno? Entonces, de las innumerables maneras que existen de prepararlos, también debes probar esta tortilla de atún al horno fit. Este desayuno saludable y bajo en carbohidratos complacerá a todos los miembros de tu familia, ¡tanto a niños como adultos!

La tortilla se hornea en una bandeja de silicona, por lo que tiene un sabor más suave y es más tierna; también es más fácil de digerir, ya que no es necesario usar aceite para hornear. Te preparará para un nuevo día y, gracias a su alto contenido de proteínas, esta tortilla horneada con atún también te dejará bien satisfecho.

Ya no te preguntarás más por qué los españoles adoran tanto la tortilla en el desayuno. Ellos la preparan de muchas maneras, con variaciones vegetarianas o con carne. Esta versión saludable, baja en calorías y baja en grasa contiene calabacín y atún, ingredientes que brindan ternura y un gran sabor. ¡Es increíble la cantidad de recetas maravillosas que se pueden combinar con el atún!

Puedes servir la tortilla de atún al horno con queso rallado por encima y con una rebanada de pan integral. Sin embargo, también es excelente sin ningún tipo de pan, el cual puedes reemplazar por vegetales frescos como tomates, pimientos o pepinos.

*Asimismo, la tortilla se mantendrá compacta sin harina. Por lo tanto, no es necesario agregarla en la receta, sin embargo, si usas un poco de harina, la tortilla se volverá aún más firme y densa.

Ingredientes

  • 150 g de atún en su propio jugo
  • 1 calabacín bebé
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 huevos
  • un puñado de queso rallado (por ejemplo, mozzarella)
  • 2 cdas. de espelta u otra harina (opcional)
  • 1 cdta. de sal marina
  • 1/4 cdta. de paprika dulce molida
  • 1/4 cdta. de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Ralla o corta el calabacín y la cebolla finamente.
  2. En un recipiente, mezcla con el atún (escurrido de su agua), los dientes de ajo machacados y los huevos.
  3. Luego, agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien.
  4. Vierte la mezcla resultante en un molde para pan de silicona o forrado con papel pergamino.
  5. Hornea de 30 a 40 minutos a 180 grados Centígrados (355 grados Fahrenheit) hasta que esté dorada.
  6. Antes de cortar, deja que se enfríe en el molde durante al menos 5 minutos para evitar que se desmorone.
Tiempo de preparación35 minutos
Cantidad final2 porciones
Información nutricional/ 1 porción
Calorías242 Kcal
Carbohidratos2 g
Fibra0 g
Proteínas31 g
Grasa13 g