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Ensalada de col saludable y ligera

Ensalada de col saludable y ligera

¿Quién no conoce la ensalada de col? Incluso la podemos encontrar en las tiendas. Pero para realmente conocer qué tiene esa ensalada debemos prepararla en casa de forma rápida y saludable. Puedes preparar esta ensalada de col fit inmediatamente, porque estoy segura de que tienes los ingredientes necesarios en tu cocina ahora mismo.

La ensalada de col saludable y ligera puede ser preparada fácilmente y a la velocidad de la luz. Si tienes ganas de un poco de cambios y en lugar de tomarla con aceite de olivas quieres algo más contundente, esta ensalada de col con yogurt y crema agria ha sido creada para ti. Me encanta para el verano y para las barbacoas, ¡es simplemente deliciosa!

La col blanca es una bomba de vitaminas, soporta el sistema inmune, mejora la digestión, protege tu corazón y, adicionalmente, ayuda a desintoxicar el cuerpo. La zanahoria te hará feliz con una cantidad enorme de beta caroteno, te ayudará a mejorar la vista e incluso a limpiar tus dientes y encías.

En contraste con la ensalada de col clásica, esta ensalada de col fit es baja en calorías, contiene una pequeña cantidad de grasas y también es libre de azúcar. Sin embargo, el sabor es delicioso y definitivamente debes probarla. Puedes comer esta ensalada con pan integral, pescado o sola. También va muy bien como un acompañante saludable a carnes.

Ingredientes

  • ½ col blanca
  • 2 zanahorias
  • ½ cebolla
  • 7 cucharadas de yogur natural
  • 2 cucharadas de crema acidificada
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Una pizca de sal marina
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones

  1. En un recipiente, mezclar yogur, crema acidificada, mostaza, vinagre y jugo de limón.
  2. Rallar col, zanahoria y cebolla lo más fino y pequeño como sea posible y añadir las verduras al recipiente con el aderezo.
  3. Mezclar y sazonar con pimienta negra y sal marina al gusto.
Tiempo de preparación10 minutos
Cantidad final4 porciones
Información nutricional/ 1 porción
Calorías85 Kcal
Carbohidratos8 g
Fibra4 g
Proteínas7 g
Grasa2 g
Soy una hechicera fit y he conjurado estas recetas fitness saludables y ricas llenas de ingredientes saludables. Mi meta es enseñarte que comer de forma saludable y fit puede ser fácil, rico y nada aburrido. ¡Así que acércate y prepara algunos conjuros de recetas saludables conmigo!
Lucia Wagner

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