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Pastel de avena y manzanas (sin gluten)

Pastel de avena y manzanas (sin gluten)

El rico pastel de avena y manzanas está hecho de avena y harina de coco con un rico toque de canela, adecuado como un postre saludable o como un satisfactorio desayuno dulce. Este pastel saludable no tiene azúcares agregados, gluten o grasas.

Hay muchas rectas de pasteles de manzana saludables, y cada uno tiene su sabor único. Esta receta complacerá a todos los fanáticos de un estilo de vida saludable. Este pastel es rico en nutrientes, y al mismo tiempo, te hará sentir satisfecho. Encontrarás mucha fibra, pero también proteínas en su contenido. En lugar de aceite, utilizaremos yogurt griego en la receta, esto la hace más suave y rica en proteínas.

Gracias a la harina de coco y avena, este pastel de avena y manzana libre de harina es jugoso y tierno. El pastel se endulza con miel y se incluyen piezas de uvas pasas jugosas en cada bocado, lo que mejora aún más su sabor. Si no te gustan las uvas pasas, puedes omitirlas o reemplazarlas con arándanos secos.

Disfruta de esta receta de pastel de manzana saludable, se demostrará que es muy útil en la temporada de manzanas. Me gusta servirlo con pecanas y una taza de café, es delicioso.

Ingredientes

  • 250g de avena (recomiendo estas)
  • 80g de harina de coco
  • 50g de pasas
  • 400ml de agua hirviendo
  • 400g de manzanas
  • 150g de yogur griego
  • 3 huevos
  • 5 a 6 cucharadas de miel de abeja
  • 40g de nueces
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Canela en polvo
  • Una pizca de sal

Instrucciones

  1. En un recipiente, batir claras de huevo y una pizca de sal hasta obtener una espuma firme. Luego incorporar miel y yemas de huevo cuidadosamente.
  2. En otro recipiente, combinar avena, harina de coco y verter agua hirviendo encima.
  3. Agregar yogur y mezclar bien.
  4. Incorporar pasas, polvo para hornear y mezcla de huevo.
  5. Menear y verter en molde grande para pastel forrado con papel para hornear.
  6. Cortar las manzanas en cubos, espolvorear con la canela, y colocar sobre la masa.
  7. Presionar las manzanas ligeramente con la mano.
  8. Hornear durante unos 35 minutos a 175° C (345° F) hasta que un palillo de dientes salga limpio.
  9. Antes de servir, dejar enfriar, espolvorear con nueces de pacana y verter miel de abeja sobre el pastel.
Tiempo de preparación45 minutos
Cantidad final8 rebanadas
Información nutricional/ 1 rebanada
Calorías316 Kcal
Carbohidratos42 g
Fibra9 g
Proteínas10 g
Grasa9 g
Soy una hechicera fit y he conjurado estas recetas fitness saludables y ricas llenas de ingredientes saludables. Mi meta es enseñarte que comer de forma saludable y fit puede ser fácil, rico y nada aburrido. ¡Así que acércate y prepara algunos conjuros de recetas saludables conmigo!
Lucia Wagner

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