Calabacín Relleno Con Atún al Horno
Un plato sabroso, bajo en calorías y lleno de proteínas – este calabacín al horno relleno con atún, paprika y espárragos es realmente bueno para todos. Ya seas un atleta, un fanático de la nutrición saludable, te encuentres en una dieta sin gluten, o simplemente estás tratando de perder algo de peso, definitivamente disfrutarás de esta receta fit. Solo contiene una pequeña cantidad de carbohidratos, grasas y calorías. El calabacín relleno con atún no solo es nutritivo, sino que también sirve como un delicioso almuerzo o cena si te encuentras en una dieta especial.
Aprovecha la temporada de calabacín y sus jugosas y nutritivas frutas llenas de vitaminas. El calabacín es muy fácil de digerir y además ayuda a fortalecer la inmunidad. El relleno de atún aporta un sabor distintivo y le da un toque especial a estos delicados calabacines horneados. También recomiendo usar tofu ahumado – me encanta usarlo en recetas debido a su fino sabor a nuez. Los espárragos en la parte superior estarán delicadamente crujientes después de hornear, lo que llevará la experiencia de toda la comida a un nivel aún más alto.
Prueba esta ** receta fácil de calabacines rellenos al horno** con atún y espárragos. Se prepara en pocos minutos y puedes cambiar el relleno de acuerdo a tu gusto, cada vez que la hagas. Y no te olvides de los deliciosos y saludables espárragos, así como del queso irresistiblemente derretido en la parte superior. Este plato saludable es simplemente increíble y estoy segura de que te encantará.
Ingredientes
- 1 calabacín pequeño
- 150 g de atún en su propio jugo
- 1/8 de cebolla
- 1/2 cdta. de paprika dulce molida
- 1/4 cdta. de sal
- orégano
- 1 diente de ajo
- 2 cdtas. de mostaza
- 3 cdas. de yogurt griego
- 50 g de espárragos
- 30 g de mozzarella rallada
- 50 g de tofu ahumado (opcional)
Instrucciones
- Lava el calabacín, elimina el tallo y córtalo por la mitad a lo largo.
- Usando una cuchara, saca el interior del calabacín. Puedes utilizarlo en otras recetas.
- Coloca los botes de calabacín en una fuente o bandeja para hornear.
- En un tazón, mezcla el atún escurrido de su jugo con pimienta, sal, yogurt, mostaza, cebolla finamente picada y el diente de ajo machacado. También puedes agregar tofu ahumado.
- Combina bien los ingredientes y reparte la mezcla en los botes de calabacín previamente preparados.
- Coloca los espárragos previamente lavados en la parte superior y agrega el queso rallado por encima.
- Hornea por unos 20 minutos a 205 grados Centígrados (400 grados Fahrenheit).
- El calabacín resultante debe estar horneado hasta que esté suave y no debe desmoronarse.
| Tiempo de preparación | 30 minutos | |
| Cantidad final | 1 porción |
| Información nutricional/ 1 porción | ||
| Calorías | 220 Kcal | |
| Carbohidratos | 7 g | |
| Fibra | 2 g | |
| Proteínas | 43 g | |
| Grasa | 2 g | |