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Calabacín Relleno Con Atún al Horno

Calabacín Relleno Con Atún al Horno

Un plato sabroso, bajo en calorías y lleno de proteínas – este calabacín al horno relleno con atún, paprika y espárragos es realmente bueno para todos. Ya seas un atleta, un fanático de la nutrición saludable, te encuentres en una dieta sin gluten, o simplemente estás tratando de perder algo de peso, definitivamente disfrutarás de esta receta fit. Solo contiene una pequeña cantidad de carbohidratos, grasas y calorías. El calabacín relleno con atún no solo es nutritivo, sino que también sirve como un delicioso almuerzo o cena si te encuentras en una dieta especial.

Aprovecha la temporada de calabacín y sus jugosas y nutritivas frutas llenas de vitaminas. El calabacín es muy fácil de digerir y además ayuda a fortalecer la inmunidad. El relleno de atún aporta un sabor distintivo y le da un toque especial a estos delicados calabacines horneados. También recomiendo usar tofu ahumado – me encanta usarlo en recetas debido a su fino sabor a nuez. Los espárragos en la parte superior estarán delicadamente crujientes después de hornear, lo que llevará la experiencia de toda la comida a un nivel aún más alto.

Prueba esta ** receta fácil de calabacines rellenos al horno** con atún y espárragos. Se prepara en pocos minutos y puedes cambiar el relleno de acuerdo a tu gusto, cada vez que la hagas. Y no te olvides de los deliciosos y saludables espárragos, así como del queso irresistiblemente derretido en la parte superior. Este plato saludable es simplemente increíble y estoy segura de que te encantará.

Ingredientes

  • 1 calabacín pequeño
  • 150 g de atún en su propio jugo
  • 1/8 de cebolla
  • 1/2 cdta. de paprika dulce molida
  • 1/4 cdta. de sal
  • orégano
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdtas. de mostaza
  • 3 cdas. de yogurt griego
  • 50 g de espárragos
  • 30 g de mozzarella rallada
  • 50 g de tofu ahumado (opcional)

Instrucciones

  1. Lava el calabacín, elimina el tallo y córtalo por la mitad a lo largo.
  2. Usando una cuchara, saca el interior del calabacín. Puedes utilizarlo en otras recetas.
  3. Coloca los botes de calabacín en una fuente o bandeja para hornear.
  4. En un tazón, mezcla el atún escurrido de su jugo con pimienta, sal, yogurt, mostaza, cebolla finamente picada y el diente de ajo machacado. También puedes agregar tofu ahumado.
  5. Combina bien los ingredientes y reparte la mezcla en los botes de calabacín previamente preparados.
  6. Coloca los espárragos previamente lavados en la parte superior y agrega el queso rallado por encima.
  7. Hornea por unos 20 minutos a 205 grados Centígrados (400 grados Fahrenheit).
  8. El calabacín resultante debe estar horneado hasta que esté suave y no debe desmoronarse.
Tiempo de preparación30 minutos
Cantidad final1 porción
Información nutricional/ 1 porción
Calorías220 Kcal
Carbohidratos7 g
Fibra2 g
Proteínas43 g
Grasa2 g