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Helado de proteína en conos de garbanzo

Helado de proteína en conos de garbanzo

¿Creerías que el postre en la foto es saludable? Te presento este postre saludable que contiene proteína en polvo y no tiene crema, harina o azúcares. ¡Se ve muy bien en el plato y sabe incluso mejor! Puedes deleitarte con este delicioso y saludable helado de proteínas en conos de garbanzos y tu día será mejor inmediatamente.

Me encanta el helado de proteínas y lo preparo frecuentemente durante el verano. Dependiendo de qué fruta y sabor de proteínas utilices, el sabor puede cambiar todo el tiempo. En esta receta prefiero utilizar proteína de coco o vainilla. Le ofrecerá una gran cantidad de proteínas a los helados, y gracias a su valor nutritivo, este helado tampoco dañará tu figura. Este helado de proteína es suficientemente dulce por lo que no necesitarás agregar azúcares o miel. Sin embargo, si estás acostumbrado a los helados más dulces, simplemente agrega un poco de estevia. Aunque este helado fitness es completamente libre de crema, es irresistiblemente cremoso y delicioso. Es mejor prepararlo justo antes de servirlo en lugar de almacenarlo en el congelador.

Y, como bono, servimos esta crema de helado de proteínas en conos divertidos y saludables hechos con harina de garbanzos, que puedes comer al final. Es genial, ¿no te parece? Son fáciles de preparar y le agregarán una sorpresa agradable a la receta.

Ingredientes

  • Conos (12):
  • 250g de garbanzos cocidos (130g garbanzos crudos o 1 lata)
  • ½ taza de avena (recomiendo estas)
  • 120g de dátiles (o 5 cucharadas de miel)
  • 30g de puré de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de coco (recomiendo este)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 40g de chispas de chocolate negro
  • Frijoles o macarrones crudos (para llenar los conos)
  • Helado:
  • 2 tazas de frutos rojos congelados
  • ½ taza de polvo de proteínas (vainilla/sabor de fruta) (recomiendo esta)
  • 5 cucharadas de leche (de tu elección)
  • Stevia (opcional) (recomiendo esta)
  • Extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones

  1. En una licuadora, mezclar todos los ingredientes de los conos (excepto los chispas de chocolate y frijoles).
  2. Después de mezclar bien, incorporar chispas de chocolate y dosificar en moldes para muffin.
  3. Si no se usan moldes de silicona, untar los moldes con un poco de aceite.
  4. Presionar la masa en los moldes en forma de un tazón y llenar el hueco con frijoles o macarrones secos para que no suba al hornear.
  5. Se puede omitir este paso y dejar que sean muffins o galletas planas para colocar el helado encima.
  6. Hornear conos a 180° C (350° F) durante 18 a 25 minutos hasta que estén dorados.
  7. Después de sacar del horno, no retirar de los moldes; dejar reposar durante unos 20 minutos.
  8. Se puede comer los conos horneados inmediatamente o se pueden colocar en el refrigerador varias horas o durante la noche para que estén más firmes.
  9. Preparar el helado justo antes de comer – el sabor y la textura es la mejor en ese momento.
  10. Si no tienes polvo de proteínas de sabor y endulzado, se recomienda agregar el endulzante elegido al gusto, y un poco de extracto de vainilla.
  11. En un recipiente, mezclar todos los ingredientes del helado con una batidora de mano hasta que quede suave.
  12. Con una cuchara, llenar los conos de garbanzo.
  13. Se puede verter chocolate negro derretido sobre el helado, o espolvorear con granos descortezados de cacao y frutas.
Tiempo de preparación40 minutos
Cantidad final12 porciones
Información nutricional/ 1 porción
Calorías124 Kcal
Carbohidratos14 g
Fibra4 g
Proteínas5 g
Grasa4 g
Soy una hechicera fit y he conjurado estas recetas fitness saludables y ricas llenas de ingredientes saludables. Mi meta es enseñarte que comer de forma saludable y fit puede ser fácil, rico y nada aburrido. ¡Así que acércate y prepara algunos conjuros de recetas saludables conmigo!
Lucia Wagner

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