Pechuga de pavo en salsa de tomate cremosa

Intenta preparar estas *piezas de pechuga de pavo en deliciosa salsa cremosa de tomate saludable para el almuerzo o la cena – no solamente complacerás a tu estómago, sino a todo tu cuerpo. La receta es baja en calorías y carbohidratos, y contiene solamente 3g de carbohidratos por porción.

Es una de mis recetas favoritas con carne de pavo. Las pechugas de pavo, al igual que las de pollo, tienen una baja cantidad de carbohidratos, grasas y calorías y una alta cantidad de proteínas, lo que las hace un ingrediente ideal para perder peso y para varios tipos de dietas. Te harán sentir lleno sin llenar a tu cuerpo de calorías.

Encontrarás una interesante combinación de sazonadores, como jengibre, canela, pimienta negra, paprika y cilantro en esta comida fitness. Para suavizar la salsa de tomate, utiliza yogurt con al menos 3% de grasa, de lo contrario se formarán grumos. Finalmente, puedes agregar un poco de queso rallado, como mozzarella, a la carne.

Recomiendo servirla con arroz, quinoa, bulgur, o couscous, o si quieres mantener un bajo nivel de carbohidratos, puedes preparar un “arroz” de coliflor que va muy bien con esta comida.

Instrucciones

1. Picar finamente la cebolla y sofreír en mantequilla hasta que esté dorada.
2. Incorporar pechugas de pavo picadas, especias y sal.
3. Tapar la olla y dejar cocer el pavo durante unos 20 minutos sobre fuego mediano, vigilando que no se queme.
4. Después de unos 20 minutos, agregar el puré de tomate con ajo triturado y jugo de limón.
5. Menear y dejar cocinar otros 5 minutos.
6. Si falta caldo, se puede agregar agua.
7. Incorporar el queso rallado, dejar derretir y remover la olla del fuego.
8. Al final, incorporar yogur o crema acidificada y servir con arroz, bulgur, cuscús o quinoa.