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Parfaits de crema de tofu y chocolate

Parfaits de crema de tofu y chocolate

Estos ricos y saludables parfaits de crema de tofu y chocolate pueden ser disfrutados para el desayuno o como postre saludable. Son excelentes y muy adecuados, por ejemplo, para los visitantes a los que les gusta una dieta rica en vitaminas y proteínas, además de combinaciones poco usuales.

El tofu viene de muchas formas y una de estas es muy fácil de usar en recetas dulces. Esto se debe a que absorbe fácilmente los sabores de los demás ingredientes de las recetas, ni siquiera podrás detectar su sabor en los alimentos dulces. Y en esta saludable receta, gracias al cacao y la miel, el tofu se vuelve una crema de chocolate dulce. El yogurt simple y la banana también ayudan con su consistencia cremosa.

La base de este parfait es una masa cruda de avena, zanahorias, manzana, miel y canela. La parte superior de la masa está cubierta con una crema de tofu de chocolate. Entre estas dos capas encontrarás fresas que se acoplarán perfectamente a todos los sabores en este saludable postre.

Estos parfait saludables con crema de tofu son libres de gluten, tienen mucho contenido de proteínas y son ricos en vitaminas y minerales, con calcio, hierro y magnesio en la fila principal. En caso de que quisieras reducir la cantidad de carbohidratos y calorías generales de la receta, puedes reemplazar una parte de la miel con estevia o xilitol .

Ingredientes

  • Base de avena:
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • ½ taza de avena (recomiendo estas)
  • Canela molida
  • Fresas
  • Mousse de tofu:
  • 300g de tofu firme
  • 150g de yogur griego
  • ¼ taza de cacao en polvo (recomiendo este)
  • 4 cucharadas de miel de abeja/agave/miel de maple (arce)
  • 1 banana

Instrucciones

  1. En una licuadora, licuar los ingredientes para la base de avena.
  2. Presionar la mezcla al fondo de 4 vasos o tazones, y colocar fresas cortadas arriba de cada base.
  3. Licuar todos los ingredientes para el mousse de tofu.
  4. Cuando no tenga grumos y esté bien combinado, dosificar a los vasos arriba de la base y las fresas.
  5. Decorar con coco rallado o fruta y colocar en el refrigerador por lo menos 8 horas antes de servir.
Tiempo de preparación10 minutos
Cantidad final4 porciones
Información nutricional/ 1 porción
Calorías270 Kcal
Carbohidratos47 g
Fibra6 g
Proteínas10 g
Grasa5 g
Soy una hechicera fit y he conjurado estas recetas fitness saludables y ricas llenas de ingredientes saludables. Mi meta es enseñarte que comer de forma saludable y fit puede ser fácil, rico y nada aburrido. ¡Así que acércate y prepara algunos conjuros de recetas saludables conmigo!
Lucia Wagner

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