Ensalada de brócoli con arándanos y semillas de amapola

La ensalada de brocoli con arándanos y semillas de amapola suena como una combinación extraña, ¿cierto? Sin embargo, no te desanimes, tiene un delicioso sabor y les recomiendo a todos que la prueben. La ensalada es deliciosa por sí sola, pero también como una guarnición para una receta con carne.

Prepara la ensalada de brócoli con brócoli crudo. Es excelente, y personalmente me gusta mucho más que el brócoli cocido. Asegúrate de probarlo también, si nunca has probado el brócoli crudo en tus ensaladas.

Esta ensalada saludable con brócoli es perfecta por sí sola, pero también la puedes servir como acompañante de un plato con carne, es ideal con carne o pollo. Sabe mejor después de reposar alrededor de 2 horas en el refrigerador. También me gusta añadir nueces antes de servir, éstas le darán a la ensalada un increíble toque crujiente. Para un mejor valor nutricional, utiliza yogur griego bajo en grasas, el cual es literalmente una bomba de proteínas, pero al mismo tiempo no añadirá muchas grasas o calorías a la ensalada.

Esta sencilla y saludable ensalada de brócoli con arándanos y semillas de amapola contiene también una gran carga de vitaminas, minerales y fibra. ¡Ven y pruébala también!

Instrucciones

1. En un recipiente grande mezcla el yogur con jugo de limón, miel y semillas de amapola molidas.
2. Lava el brócoli y la manzana, limpialos y córtalos en trozos pequeños.
3. Lava los arándanos y añadelos al aderezo de yogurt preparado junto con el brócoli y manzana picados.
4. Mezcla bien la ensalada y sírvela inmediatamente o después de dejarla reposar en el refrigerador. Antes de servir, también puedes añadir nueces troceadas sobre la ensalada.