Ensalada de atún con sauerkraut, zanahoria y manzana
Eliminarás el antojo de algo rico y fácil, además de original y rico con esta receta de ensalada de atún con sauerkraut, zanahorias y manzanas. Es una combinación poco usual de ingredientes que le ofrece a esta ensalada un sabor dulce y amargo. Adicionalmente, está llena de vitaminas, proteínas y un sabor que definitivamente te hará sentir sorprendido.
La ensalada de atún con sauerkraut, zanahorias y manzana puede prepararse con el saludable atún que contiene ácidos grasos omega-3 y proteínas muy beneficiosas para el cuerpo. Debido a su composición genera beneficios para el corazón, el cerebro y los ojos y ayuda a prevenir de forma efectiva las inflamaciones crónicas. El sabor del atún es muy delicado en esta ensalada y no es sustituible.
El sauerkraut representa orgullosamente a la bomba de vitaminas en esta receta. Fortalece el sistema inmune del cuerpo y, especialmente durante el otoño, tienen la capacidad de orecer beneficios que se mantienen hasta la primavera. Y eso siempre vale la pena. La zanahoria no decepciona tampoco con sus beneficios y si la agregas de forma regular a tu dieta, te ayudará a mejorar tus capacidades cognitivas y posiblemente comenzarás a recordar cosas que siempre olvidadas. La excelente manzana le agregará un sabor dulce y fresco a la ensalada y sirve de soporte para la digestión, te ayuda a bajar el colesterol y es adecuada también para una dieta para diabéticos.
Esta saludable ensalada de atún con sauerkraut, zanahorias y manzanas puede disfrutarse fácilmente con jamón y queso rallado, a tu gusto. Si te gustan las ensaladas cremosas, agrega un poco de yogurt griego y disfruta.
Ingredientes
- 150g de chucrut
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- 150g de yogur griego natural
- 150g de atún en su propio jugo
- 100g de jamón de alta calidad
- 50g de queso rallado
- Pimienta negra molida
- Sal marina
Instrucciones
- Enjuagar y sacar el agua del chucrut y colocar en un recipiente.
- Rallar la manzana y zanahoria y agregarlos al chucrut. Incorporar jamón picado, atún y queso rallado.
- Verter yogur griego natural sobre la ensalada y mezclar bien.
- Por último, sazonar con sal marina y pimienta negra.
- Esta ensalada es deliciosa sola, pero acompaña bien el pan de trigo integral o sirve como guarnición para otros platillos.
| Tiempo de preparación | 5 minutos | |
| Cantidad final | 4 porciones |
| Información nutricional/ 1 porción | ||
| Calorías | 175 Kcal | |
| Carbohidratos | 12 g | |
| Fibra | 4 g | |
| Proteínas | 20 g | |
| Grasa | 5 g | |