Postre saludable de 4 capas (sin gluten)
Un postre de 4 capas saludable y delicioso con mantequilla de maní, cuajada y cobertura de chía y frutas. Es totalmente libre de harinas y azúcares refinados, se endulza únicamente con dátiles y un poco de miel.
Si te encantan los postres con cuajada, la mantequilla de maní y las frutas frescas, ciertamente disfrutarás de este dulce. Cada capa esconde un gran sabor, y en combinación con las demás capas, una perfecta armonía de sabor que surgirá en tu lengua.
La primera capa, una base de cacao y avena está hecha con dátiles, avena, cacao, almendras y coco. Posteriormente se le agrega una mezcla de mantequilla de maní con aceite de coco. La tercera capa consiste en cuajada mezclada con miel y al final se agrega una buena dosis de cobertura de chía y frutas, que le da un toque muy refrescante a este postre.
Este postre fit y saludable de 4 capas es rico en fibras y le ofrece al cuerpo vitaminas esenciales, minerales y grasas saludables. También te hará sentir muy bien, por lo que puedes disfrutarlo no solamente como postre, sino como ejemplo de desayuno saludable. Si tienes todos los ingredientes a mano, pruébalo y no te olvides de contarme si te ha gustado en los comentarios.
Ingredientes
- ¾ taza de dátiles
- 50g de avena (recomiendo estas)
- 40g de cacao (recomiendo este)
- 60g de almendras (recomiendo estas)
- 60g de coco rallado
- 150g de crema de maní (recomiendo esta)
- 2 cucharadas de aceite de coco (recomiendo este)
- 150g de requesón suave
- 3 cucharadas de miel de abeja
- 200g de frambuesas/arándanos
- 4 cucharadas de agua
- 4 cucharadas de semillas de chía (recomiendo estas)
Instrucciones
- Mezclar dátiles, avena, almendras, coco y cacao en una licuadora.
- Si es necesario, agregar unas cucharadas de agua para que la masa sea más fácil de manipular.
- Cuando esté combinado y casi suave, presionar en el fondo de un molde (por ejemplo, molde para pan) y colocar en el congelador.
- En un recipiente, mezclar crema de maní y aceite de coco derretido y extender esta capa sobre la primera (la primera debe de estar parcialmente cuajada).
- Colocar el postre en el congelador de nuevo.
- Mezclar requesón y miel y extender sobre la capa de maní.
- Cocinar frambuesas o arándanos frescos en agua, agregar las semillas de chía y dejar espesar durante 10 minutos.
- Verter esta mezcla de frutas sobre el postre y congelar durante al menos 7 horas.
| Tiempo de preparación | 35 minutos | |
| Cantidad final | 12 rebanadas |
| Información nutricional/ 1 rebanada | ||
| Calorías | 250 Kcal | |
| Carbohidratos | 19 g | |
| Fibra | 6 g | |
| Proteínas | 9 g | |
| Grasa | 15 g | |