Huevos revueltos saludables con coliflor y puerro

Los huevos revueltos con coliflor y puerro prueban una vez más qué hay belleza en la simplicidad. La receta es muy sencilla y aun así está llena de sabores y nutrientes. Estos deliciosos huevos revueltos con coliflor estarán listos en 15 minutos.

Los huevos revueltos saludables con coliflor y puerro son bajos en carbohidratos y aunque encontrarás 15 gramos de grasa en una porción, contienen relativamente menos calorías. Son ideales para la cena – tanto en términos de nutrición o saciedad. Son lo suficientemente saciantes incluso sin pan, pero al mismo tiempo, no sentirás el estómago pesado.

No necesitas pre-cocinar la coliflor. Todo lo que tienes que hacer es cortarla finamente y sofreírla hasta que esté suave en un sartén antes de añadir los huevos. Créeme, es una comida increíblemente deliciosa. Y cuando añades hierbas frescas a los huevos revueltos, son realmente irresistibles. Cebolletas, orégano, albahaca, o incluso eneldo van bien con ellos.

Creo que no haré otro tipo de huevos revueltos en el futuro cercano. Los huevos revueltos con coliflor y puerro son ahora mis favoritos. Puedes servirlos solos, con vegetales, o con pan integral. ¡Buen provecho! :)