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“Espagueti” de calabacín (zoodles) con salmón y salsa de aguacate cremosa

“Espagueti” de calabacín (zoodles) con salmón y salsa de aguacate cremosa

Calabacín, calabacín en todas partes, lo decimos al caminar en el jardín. Si no tienes más ideas de qué hacer con el calabacín, quisiera presentarte a los ** “espaguetis” de calabacín con salmón y una cremosa salsa de aguacate**. Puedo ver que tus ojos brillan, y confía en mí, esta combinación tendrá un lugar en tu corazón.

Las recetas más deliciosas y fitness también se encuentran en combinación con aguacates, y de eso podemos estar seguros. Es una fruta muy saludable y uno de los súper alimentos más nutritivos en nuestro planeta. El aguacate en combinación con el salmón la hace una receta balanceada nutritivamente, porque este par contiene más proteínas, grasas insaturadas, ácidos grasos omega-3 y omega-6, y con su bajo nivel de carbohidratos ayuda a los luchadores de varias dietas.

El calabacín, cargado de nutrientes, es un orgulloso participante de este concierto de sabores, porque es jugoso y fácil de preparar. Al mismo tiempo, es beneficioso para el sistema inmunológico del cuerpo, desintoxica al cuerpo y en combinación con los demás ingredientes asegura una digestión fácil de esta bomba de vitaminas. Puedes crear zoodles de calabacín fácilmente utilizando un cortador en espiral .

El espagueti de calabacín (también llamado zoodles) con salsa cremosa de aguacate y salmón es una opción excelente de una cena o almuerzo fitness y saludable. Te hará sentir lleno y te ofrecerá muchas vitaminas, minerales, proteínas y grasas saludables.

Ingredientes

  • 300g de salmón
  • 1 calabacita
  • 1 aguacate
  • 200g de champiñones
  • 3 cucharadas de yogur natural
  • Jugo de 1 limón
  • ⅓ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. En una sartén de teflón para asar, asar el salmón con los champiñones hasta dorarse.
  2. Rallar o rebanar la calabacita en forma de espagueti con un pelador o rallador y colocar en un recipiente.
  3. En una licuadora, licuar el aguacate, yogur, jugo de limón, ajo, cebolla, pimiento negra, sal y un poco de perejil.
  4. Mezclar la salsa con la calabacita rallada, salmón asado y champiñones y servir caliente.
Tiempo de preparación15 minutos
Cantidad final2 porciones
Información nutricional/ 1 porción
Calorías375 Kcal
Carbohidratos8 g
Fibra7 g
Proteínas35 g
Grasa21 g