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Receta de tiramisú saludable

Receta de tiramisú saludable

Tiramisú un poco saludable con un contenido bajo de calorías y grasas, con un excelente pastel hecho en casa con harina de avena y almendras. El sabor es increíble, ¡y definitivamente no sentirás ningún remordimiento después comerlo!

No conozco a alguien que no le guste el tiramisú. A mí me encanta, pudiera comer una bandeja completa de este postre en una sentada... Aunque quizás no debería estar orgullosa de esto :) Sin embargo, esto fue lo que me hizo crear esta receta para un tiramisú saludable y dietético, lleno de nutrientes y del cual puedes comer una gran porción de manera segura.

Este tiramisú saludable no tiene harina y no encontrarás queso mascarpone con alta grasa en él, el cual es comúnmente usado en este delicioso postre italiano. Sin embargo, el sabor es igual de delicioso y libre de culpas. Reemplacé el mascarpone con yogur griego, el cual es bajo en grasas, pero aún sigue siendo cremoso y lleno de proteínas. El pastel está hecho de avena y almendras, que son ricas en fibras y minerales. En lugar de aceite, usé puré de manzana en el pastel. Si quieres reducir aún más el contenido de carbohidratos y calorías de este postre, puedes usar sólo la mitad de endulzante de la receta y añadir un toque de estevia, o endulzar tu tiramisú con xilitol.

Entonces, no esperes más y prueba esta simple receta de tiramisú saludable.

1 taza = 250 ml

Ingredientes

  • 1 taza de avena (recomiendo estas)
  • 3/4 taza de almendras (recomiendo estas)
  • 1/2 taza de azúcar de caña o xilitol
  • 80g de puré de manzana
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de cualquier leche
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1/2 cdta de extracto de vainilla
  • para la crema:
  • 500g de yogur griego
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 3 cdas de miel (u otro endulzante)
  • 1 café fuerte pequeño
  • cacao el polvo/algarroba (para espolvorear) (recomiendo este)

Instrucciones

  1. En una licuadora, mezcla las almendras y la avena hasta crear una harina fina.
  2. Añade el resto de los ingredientes secos a la harina y luego incorpora el resto de los ingredientes.
  3. Vierte la mezcla resultante en una bandeja con papel para hornear (de aproximadamente 20x20 cm) y hornea el pastel por 20 minutos a 180 °C hasta que esté dorado.
  4. Deja enfriar después de hornear.
  5. Mientras tanto, un recipiente, mezcla el yogur griego con 3 cucharadas de miel y extracto de vainilla.
  6. Prueba la crema, y si no está lo suficientemente dulce, añade otra cucharada de endulzante o estevia.
  7. Puedes cortar el pastel frío en trozos pequeños o simplemente córtalo a la mitad.
  8. Coloca parte del pastel en el fondo de un molde (igual o más pequeño), rocía con café colado y esparce una capa de la crema.
  9. Repite este procedimiento de capas hasta usar toda la torta y la crema.
  10. Al final, espolvorea el tiramisú con cacao en polvo o algarroba.
Tiempo de preparación35 minutos
Cantidad final8 rebanadas
Información nutricional / 1 rebanada
Calorías245 Kcal
Carbohidratos31 g
Fibra3 g
Proteínas12 g
Grasa8 g
Lucia Wagner

Soy una hechicera fit y he conjurado estas recetas fitness saludables y ricas llenas de ingredientes saludables. Mi meta es enseñarte que comer de forma saludable y fit puede ser fácil, rico y nada aburrido. ¡Así que acércate y prepara algunos conjuros de recetas saludables conmigo!

Lucia Wagner

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