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Pollo Tikka Masala saludable

Pollo Tikka Masala saludable

Viajemos a la India juntos de nuevo. El pollo Tikka Masala saludable es otro de mis platos favoritos que te sorprenderá con sus sabores orientales poco convencionales. En esta comida, encontrarás muchas especias exóticas que le darán un fantástico sabor. Pero no te preocupes, la comida no es difícil de preparar en absoluto, aunque pueda parecerlo al principio. Ven y échale un vistazo.

Tikka Masala es un plato indio tradicional que esconde trozos de pollo cubiertos en una cremosa salsa de tomate llena de todo tipo de especias. Garam masala, cúrcuma, jengibre fresco, comino, cilantro y cardamomo son ingredientes obligatorios en esta receta. Si de casualidad estas especias aún no están presentes en tu cocina, anda y arréglalo - puedes preparar muchos platos increíblemente deliciosos con ellas. Y probablemente las encontrarás en todos los grandes supermercados. El pollo Tikka Masala es uno de los platos más populares en Gran Bretaña también.

Este saludable pollo Tikka Masala es espesado con yogur así que no encontrarás ninguna crema llena de grasas, la cual es usada comúnmente en este plato (y no en cantidades pequeñas). Pero no olvides usar yogur con un contenido de grasa de aproximadamente 3%, ya que, en este caso, no formará grumos. ¡Esta versión saludable de Tikka Masala sólo contiene 5 gramos de grasa por porción y más de 50 gramos de proteína!

Debo decir que este plato tiene mejor sabor cuando dejas marinar la carne toda la noche en el refrigerador. Entonces, los sabores de la comida tendrán el tiempo suficiente para combinarse perfectamente. Entonces, haz una nota en tu teléfono y prueba este plato oriental delicioso mañana :) Debo decir que este plato tiene mejor sabor cuando dejas marinar la carne toda la noche en el refrigerador. Entonces, los sabores de la comida tendrán el tiempo suficiente para combinarse perfectamente. Entonces, haz una nota en tu teléfono y prueba este plato oriental delicioso mañana :)

Ingredientes

  • 1kg de pechugas de pollo
  • 50g de puré de tomate
  • 1 cdta de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 450g de tomates picados (pueden ser enlatados)
  • puñado de perejil
  • 300g de yogur natural (con un contenido de 3% de grasa)
  • 4 cdtas de jengibre fresco rallado
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cdtas de cúrcuma
  • 3 cdtas de garam masala
  • 2 cdtas de cilantro en polvo
  • 1 cdta de sal
  • 1 cdta de comino molido
  • pizca de cardamomo

Instrucciones

  1. En un recipiente, mezcla la mitad del yogur con todas las especias.
  2. Añade el pollo picado en pequeños trozos, mezcla bien con la marinada y déjalo marinar cubierto en el refrigerador (idealmente toda la noche)
  3. Al siguiente día, sofríe la cebolla finamente picada en una olla grande con aceite caliente.
  4. Añade los tomates picados, el puré de tomates, y revuelve por unos minutos.
  5. Luego añade la carne marinada junto con la marinada.
  6. Revuelve bien la carne y la salsa, cubre, y deja hervir a fuego lento por 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  7. Luego, destapa la carne, añade los dientes de ajo triturados y cocina por otros 5-10 minutos.
  8. Retira la carne del fuego y añade la segunda parte del yogur.
  9. El Pollo Tikka Masala se sirve con arroz cocido como guarnición (preferiblemente arroz basmati o jazmín)
Tiempo de preparación45 minutos
Cantidad final5 porciones
Información nutricional / 1 porción
Calorías320 Kcal
Carbohidratos12 g
Fibra2 g
Proteínas51 g
Grasa5 g
Lucia Wagner

Soy una hechicera fit y he conjurado estas recetas fitness saludables y ricas llenas de ingredientes saludables. Mi meta es enseñarte que comer de forma saludable y fit puede ser fácil, rico y nada aburrido. ¡Así que acércate y prepara algunos conjuros de recetas saludables conmigo!

Lucia Wagner

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