La Mejor Ensalada Saludable de Huevo y Aguacate
Prueba esta receta para la mejor ensalada saludable de huevo y aguacate, está llena de proteínas, vitaminas y minerales. Es una de mis recetas favoritas. Pruébala, por ejemplo, como un desayuno o una cena saludable.
El aguacate es una fruta muy versátil que puede usarse en cremas, ensaladas o incluso en postres saludables. Tiene el papel principal en esta fácil ensalada, y en junto con los huevos hacen una combinación deliciosa y nutricionalmente valiosa. Gracias al aguacate, la ensalada es deliciosamente cremosa y rica en potasio, fibra, magnesio, omega 3, así como vitaminas B6 y C. Gracias a los huevos, incorporamos en la ensalada muchas proteínas y micronutrientes. Esta ensalada de aguacate y huevos con queso cottage, maíz y tomates secos es, en mi humilde opinión, la opción más deliciosa para disfrutar de una carga de proteínas, fibra y grasas saludables en una comida.
La mejor ensalada de aguacate y huevo saludable es muy fácil y rápida de preparar. Tan solo 1 porción de esta ensalada de huevo te dejará bien satisfecho. También recomiendo probarla a aquellos a los que aún no les gusta el aguacate, porque creo que lo disfrutarán en esta versión. Puedes servirlo sobre una hoja de lechuga o con una rebanada de pan de trigo integral fresco.
Si te gustan los huevos y el aguacate, estoy segura de que esta ensalada saludable se convertirá en tu favorita.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 aguacate maduro
- 200 g de queso cottage
- 40 g de maíz
- 30 g de tomates secos
- una pizca de sal
- una pizca de ajo en polvo
- una pizca de pimienta negra molida
- cebolleta
- hojas de lechuga
Instrucciones
- Primero, cocina los huevos en agua hirviendo (cocínalos durante unos 8 minutos).
- Déjalos enfriar, pélalos, córtalos en trozos pequeños y colócalos en un recipiente.
- Luego, agrega el aguacate picado, la cebolleta finamente picada, el queso cottage, los tomates secos, el maíz, la sal y la pimienta.
- Revuelve bien la ensalada y, si es necesario, sazona a tu gusto.
- Puedes servir la ensalada sobre hojas de lechuga.
| Tiempo de preparación | 20 minutos | |
| Cantidad final | 2 porciones |
| Información nutricional/ 1 porción | ||
| Calorías | 400 Kcal | |
| Carbohidratos | 16 g | |
| Fibra | 8 g | |
| Proteínas | 28 g | |
| Grasa | 24 g | |