La Mejor Ensalada Saludable de Huevo y Aguacate

Prueba esta receta para la mejor ensalada saludable de huevo y aguacate, está llena de proteínas, vitaminas y minerales. Es una de mis recetas favoritas. Pruébala, por ejemplo, como un desayuno o una cena saludable.

El aguacate es una fruta muy versátil que puede usarse en cremas, ensaladas o incluso en postres saludables. Tiene el papel principal en esta fácil ensalada, y en junto con los huevos hacen una combinación deliciosa y nutricionalmente valiosa. Gracias al aguacate, la ensalada es deliciosamente cremosa y rica en potasio, fibra, magnesio, omega 3, así como vitaminas B6 y C. Gracias a los huevos, incorporamos en la ensalada muchas proteínas y micronutrientes. Esta ensalada de aguacate y huevos con queso cottage, maíz y tomates secos es, en mi humilde opinión, la opción más deliciosa para disfrutar de una carga de proteínas, fibra y grasas saludables en una comida.

La mejor ensalada de aguacate y huevo saludable es muy fácil y rápida de preparar. Tan solo 1 porción de esta ensalada de huevo te dejará bien satisfecho. También recomiendo probarla a aquellos a los que aún no les gusta el aguacate, porque creo que lo disfrutarán en esta versión. Puedes servirlo sobre una hoja de lechuga o con una rebanada de pan de trigo integral fresco.

Si te gustan los huevos y el aguacate, estoy segura de que esta ensalada saludable se convertirá en tu favorita.

Instrucciones

1. Primero, cocina los huevos en agua hirviendo (cocínalos durante unos 8 minutos).
2. Déjalos enfriar, pélalos, córtalos en trozos pequeños y colócalos en un recipiente.
3. Luego, agrega el aguacate picado, la cebolleta finamente picada, el queso cottage, los tomates secos, el maíz, la sal y la pimienta.
4. Revuelve bien la ensalada y, si es necesario, sazona a tu gusto.
5. Puedes servir la ensalada sobre hojas de lechuga.