
Granola Casera Saludable (Muesli) de Avena, Trigo Sarraceno y Quinua
Si te gusta la granola crujiente al horno, entonces definitivamente te encantará esta sencilla receta de granola casera saludable (muesli). Adicionalmente, es una comida excelente, y nutricionalmente valiosa, en la que también puedes usar semillas de trigo sarraceno, avena, quinua y chía. Y todo esto, sin añadir una gran cantidad innecesaria de azúcar o conservantes. El muesli es crujiente y se mantiene en trozos principalmente gracias al aceite de coco y la compota de manzana, en combinación con la proteína o la leche en polvo. ¡Realmente vale la pena probar esta receta en el desayuno!
Adoro la granola, pero los productos que ofrecen las tiendas me han decepcionado con su contenido a veces extremadamente alto de azúcar, grasa, conservantes y, a veces, incluso varios colorantes. Es por ello que decidí hacer granola en casa al horno, y puedo decirles que nunca he probado un muesli mejor que este. Además de esta receta, también recomiendo que pruebes esta granola casera: Granola horneada crujiente (sin aceite y sin azúcar) .
Su preparación es muy fácil, simplemente llévala al horno y revuélvela ocasionalmente para que no se queme. Puedes añadir cualquier ingrediente de tu gusto y también tienes control total sobre la cantidad de edulcorante que vayas a agregar. Incluso usar miel de buena calidad es una gran mejora en sí. También puedes regular la cantidad de ingredientes utilizados, y creo que si comienzas a preparar tu propio muesli casero fit en casa una vez, lo harás todo el tiempo de ahora en adelante. Especialmente, si tienes fanáticos del desayuno dulce en casa – después de todo, la comida debe ser sabrosa, pero también valiosa para nuestro cuerpo y nuestra salud.
Esta saludable granola casera sabe perfecta por si sola, pero también sabe muy bien con leche, especialmente con leche vegetal, como la leche de coco o de almendras.
Ingredientes
- 1 taza de avena (recomiendo estas)
- 1/2 taza de trigo sarraceno seco
- 1/4 taza de quinua seca (recomiendo esta)
- 3 cdas. de semillas de chía (recomiendo estas)
- 5 cdas. de proteína en polvo (o leche en polvo seca) (recomiendo esta)
- 3-4 cdas. de aceite de coco derretido (recomiendo este)
- 3 cdas. de compota de manzana
- 1-2 cdas. de miel
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- Pasas, arándanos, nueces, coco, trozos de chocolate negro (al gusto) (recomiendo estas)
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente.
- Luego extiéndelos en una capa delgada sobre una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
- Hornea la granola durante 35 a 45 minutos a 165 grados Centígrados (330 grados Fahrenheit), revisando y revolviendo ligeramente cada 10 minutos.
- Si tienes un horno potente y tu muesli comienza a quemarse, retíralo después de 30 a 35 minutos.
- Deja que la granola horneada se enfríe completamente mientras aún está en la el papel pergamino (se endurecerá), luego divídela en trozos y guárdala en un recipiente sellado.
Tiempo de preparación | 50 minutos | |
Cantidad final | 5 porciones |
Información nutricional/ 1 porción | ||
Calorías | 280 Kcal | |
Carbohidratos | 30 g | |
Fibra | 6 g | |
Proteínas | 11 g | |
Grasa | 12 g |