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Gacha saludable de manzana y coco (libre de azúcar y gluten)

Gacha saludable de manzana y coco (libre de azúcar y gluten)

Sencilla gacha de manzana y coco sin azúcar o gluten, ideal para servir como un desayuno saludable. Puedes servirla fría o tibia para mantenerte caliente. No tengas miedo de la combinación de manzana y coco y prueba esta gacha saludable sin gluten y avena. Es una variación interesante de la gacha clásica para el desayuno.

El coco dulce otorga la consistencia espesa a esta gacha y combina muy bien con la manzana. Esta gacha es rica en fibras y grasas saludables gracias al coco. La gacha te dejará satisfecha y está llena de nutrientes. Las claras de huevo hacen de esta receta una gran fuente de proteínas. También puedes añadir una cucharada de proteína en polvo a la gacha al final, con lo cual incrementará el contenido proteico aún más. También puedes mejorar la gacha con semillas de chía o de amapola, por ejemplo, no hay límites a tu imaginación.

Si prefieres una buena gacha deliciosa que te mantenga caliente en las mañanas sin usar cereales y gluten, prueba está sencilla gacha de coco con manzanas. Después de todo, una gacha saludable para el desayuno no tiene porqué contener avena.

Ingredientes

  • 1 manzana
  • 40g (6 cdas) de coco rallado
  • 1 clara de huevo
  • 2 cdas de puré de manzana
  • 1/2 taza de leche de coco (u otro tipo de leche)
  • una pizca de canela
  • proteína en polvo (opcional) (recomiendo esta)

Instrucciones

  1. Ralla finamente la manzana.
  2. En una olla pequeña, mezcla el coco rallado, con leche, puré de manzana y una pizca de canela.
  3. Lleva la mezcla a hervor, luego añade la clara de huevo, y la manzana rallada, y mezcla hasta que espese.
  4. Puedes espolvorear la gacha con nueces, frutos secos o más.
  5. La gacha puede servirse fría o caliente.
Tiempo de preparación15 minutos
Cantidad final1 porción
Información nutricional/ 1 porción
Calorías360 Kcal
Carbohidratos36 g
Fibra4 g
Proteínas7 g
Grasa21 g
Soy una hechicera fit y he conjurado estas recetas fitness saludables y ricas llenas de ingredientes saludables. Mi meta es enseñarte que comer de forma saludable y fit puede ser fácil, rico y nada aburrido. ¡Así que acércate y prepara algunos conjuros de recetas saludables conmigo!
Lucia Wagner

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