Gacha saludable de manzana y coco (libre de azúcar y gluten)
Sencilla gacha de manzana y coco sin azúcar o gluten, ideal para servir como un desayuno saludable. Puedes servirla fría o tibia para mantenerte caliente. No tengas miedo de la combinación de manzana y coco y prueba esta gacha saludable sin gluten y avena. Es una variación interesante de la gacha clásica para el desayuno.
El coco dulce otorga la consistencia espesa a esta gacha y combina muy bien con la manzana. Esta gacha es rica en fibras y grasas saludables gracias al coco. La gacha te dejará satisfecha y está llena de nutrientes. Las claras de huevo hacen de esta receta una gran fuente de proteínas. También puedes añadir una cucharada de proteína en polvo a la gacha al final, con lo cual incrementará el contenido proteico aún más. También puedes mejorar la gacha con semillas de chía o de amapola, por ejemplo, no hay límites a tu imaginación.
Si prefieres una buena gacha deliciosa que te mantenga caliente en las mañanas sin usar cereales y gluten, prueba está sencilla gacha de coco con manzanas. Después de todo, una gacha saludable para el desayuno no tiene porqué contener avena.
Ingredientes
- 1 manzana
- 40g (6 cdas) de coco rallado (recomiendo este)
- 1 clara de huevo
- 2 cdas de puré de manzana
- 1/2 taza de leche de coco (u otro tipo de leche)
- una pizca de canela (recomiendo esta)
- proteína en polvo (opcional)
Instrucciones
- Ralla finamente la manzana.
- En una olla pequeña, mezcla el coco rallado, con leche, puré de manzana y una pizca de canela.
- Lleva la mezcla a hervor, luego añade la clara de huevo, y la manzana rallada, y mezcla hasta que espese.
- Puedes espolvorear la gacha con nueces, frutos secos o más.
- La gacha puede servirse fría o caliente.
| Tiempo de preparación | 15 minutos | |
| Cantidad final | 1 porción |
| Información nutricional / 1 porción | ||
| Calorías | 360 Kcal | |
| Carbohidratos | 36 g | |
| Fibra | 4 g | |
| Proteínas | 7 g | |
| Grasa | 21 g | |
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