Tortitas horneadas de zanahoria saludables
Nunca ha sido más rápido, saludable y fácil hacer un almuerzo de domingo. Cambia las típicas tortitas cubiertas de pan y grasas por estas tortitas de zanahoria horneadas y te garantizo que ninguno de tus invitados se quejarán y tu estómago también te lo agradecerá.
Solamente necesitas algunos ingredientes ordinarios para esta comida deliciosa, probablemente ya los tienes en tu cocina. Las zanahorias y cebollas le agregarán vitaminas, magnesio, hierro y calcio a las torticas, lo que tu cuerpo apreciará mucho, al igual que todo tu organismo. Después de agregar el ajo, los efectos antibacterianos y antivirales se verán potenciados, si te gusta el ajo, seguramente puedes enriquecer estas tortitas con un poco. El huevo mejorará la consistencia y además te dará importantes proteínas para el cuerpo. Estas tortitas saludables son bajas en calorías y pueden prepararse sin gluten utilizando harina de garbanzos o de avena.
Puedes hornear estas tortitas de zanahoria fáciles en el horno en lugar de freírlas. Disfrútalas con una ensalada o con papas, de acuerdo con tu gusto. También las puedes servir solas con un aderezo de ajo, hierbas o alguno de tus favoritos. Las tortitas de vegetales horneadas son una muy buena alternativa para un almuerzo o cena saludable y rica en nutrientes.
Ingredientes
- 500g de zanahoria
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- 5 cucharadas de harina de trigo/avena/garbanzo
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de mejorana
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Rallar las zanahorias, sazonar con sal y cocer en un poco de agua (aproximadamente 5 minutos).
- Colar las zanahorias cocidas.
- Pelar y cortar la cebolla finamente y mezclar con las zanahorias, el ajo machacado, especias, huevos y harina elegida.
- Mezclar bien la masa y dejar reposar durante 10 minutos.
- Luego, formar la masa en tortitas, ponerlas en una bandeja forrada con papel para hornear, y hornear a 190° C (375° F) durante 20 a 30 minutos.
| Tiempo de preparación | 45 minutos | |
| Cantidad final | 8 porciones |
| Información nutricional/ 1 porción | ||
| Calorías | 52 Kcal | |
| Carbohidratos | 6 g | |
| Fibra | 2 g | |
| Proteínas | 3 g | |
| Grasa | 1 g | |