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Pastel de Crema Fit

Pastel de Crema Fit

¿Por qué este pastel de crema es fit? Porque es nutricionalmente más valioso en comparación con su versión clásica, contiene muchas menos calorías, grasas, carbohidratos y, por otro lado, tiene más proteínas. ¡Pruébalo, es absolutamente delicioso! Todos los que han probado este pastel de crema fit (krémes) lo amaron y la verdad es que no puedo esperar para hacerlo nuevamente.

¿A quién no le gusta el delicado sabor de un cremoso pastel? Especialmente si es casero. Si te gusta complacerte con deliciosos pasteles y postres, pero especialmente en una versión saludable, esta será la receta perfecta para ti. Ya he probado muchas recetas de pastel de crema, pero este pastel de crema saludable en su versión fitness lo he disfrutado al máximo hasta ahora. No encontrarás ningún hojaldre, crema espesa o azúcar refinada en este pastel, pero no te preocupes – sabe absolutamente fantástico, incluso sin estos ingredientes. Además, la receta es tan fácil, que cualquiera puede prepararla.

1 rebanada de este pastel de crema fit contiene solo 138 kcal y 1 g de grasa. Sin embargo, te prometo que estos valores nutricionales casi increíbles para un pastel de crema no interfieren en su buen gusto. Puedes reducir la cantidad de carbohidratos aún más utilizando xilitol o stevia para endulzar, en lugar de miel. Y en caso de que el pastel esté demasiado firme después de sacarlo del refrigerador, déjalo durante unos minutos a temperatura ambiente.

Este pastel de crema casero saludable no es difícil de preparar y no tiene que ser el enemigo de una figura delgada. Compruébalo por ti mismo :)

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 1 taza (250 ml) de harina de trigo sarraceno (o graham/espelta)
  • 2 cdas. de miel
  • 5 cdas. de leche
  • 3 cdas. de compota de manzana
  • una pizca de canela
  • Para el pudín:
  • 600 ml de leche (cualquiera)
  • 50 g de pudín de vainilla en polvo
  • 3 cdas. de miel/xilitol
  • Para la crema:
  • 500 g de queso quark
  • 100 g de yogurt natural
  • 2 cdas. de miel/xilitol/stevia (recomiendo esta)
  • 20 g de gelatina al 100%
  • 3 cdas. de agua caliente
  • Chocolate negro para espolvorear (opcional)

Instrucciones

  1. Mezcla bien todos los ingredientes para la masa.
  2. Presiona la masa preparada en el fondo de un molde para pasteles (de aproximadamente 25x25) forrado con papel pergamino.
  3. Hornea la masa durante 25 minutos a 180 grados Centígrados (356 grados Fahrenheit).
  4. Mientras tanto, prepara el pudín. En una olla, mezcla el pudín en polvo con la leche y el edulcorante de tu elección.
  5. Deja que el pudín hierva y revuelve hasta que espese.
  6. Vierte el pudín sobre la masa horneada y coloca el pastel en el refrigerador.
  7. En un recipiente, combina el queso quark con yogurt y edulcorante.
  8. Disuelve la gelatina en agua caliente y luego agrega una cucharada de la crema quark en la gelatina disuelta.
  9. Mezcla bien y luego agrega la mezcla de gelatina a la mezcla de la crema.
  10. Cuando la capa de pudín esté lo suficientemente firme, esparce la crema quark preparada en la parte superior del pastel.
  11. Lleva el pastel de crema al refrigerador durante al menos 4 horas y luego espolvorea con un poco de chocolate negro rallado antes de servir.
Tiempo de preparación45 minutos
Cantidad final12 rebanadas
Información nutricional/ 1 rebanada
Calorías138 Kcal
Carbohidratos24 g
Fibra2 g
Proteínas9 g
Grasa1 g
Soy una hechicera fit y he conjurado estas recetas fitness saludables y ricas llenas de ingredientes saludables. Mi meta es enseñarte que comer de forma saludable y fit puede ser fácil, rico y nada aburrido. ¡Así que acércate y prepara algunos conjuros de recetas saludables conmigo!
Lucia Wagner

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