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Galletas de garbanzos suaves

Galletas de garbanzos suaves

Si estás acostumbrado a las recetas de dulces sin harina, te traigo otra variación saludable y rica a tu colección, esta vez con estas galletas suaves de garbanzos. Son bajas en calorías y libres de harina y puedes hornearlas en media hora.

Los garbanzos son una verdadera bomba de proteínas y deberías probar su poder con la preparación de diversos postres dulces de garbanzos, que contienen muchas fibras para una mejor digestión, contienen la cantidad requerida de hierro y son adecuadas para los celiacos. Puedes preparar los garbanzos de forma dulce o salada, y siempre le ofrecerán a los platos suficientes nutrientes, mientras mantienen un buen sabor. También puede reemplazar la harina fácilmente en las recetas, ofreciéndoles un fino sabor parecido a las nueces.

Mis favoritas son las galletas crujientes de garbanzos (puedes encontrarlas también en mi blog) y hasta ahora no las he podido superar por ninguna otra, pero esta receta de galletas suaves de garbanzos son muy saludables, deliciosas y van muy bien con té o café. Tal vez a alguien le gusten más en esta suave variación, por lo que me encantará conocer qué piensas en los comentarios :)

Este postre saludable sin harina es fácil, simple y fácil de digerir. Las galletas son particularmente ricas en combinación con té o café en las tardes. Me gusta prepararlas para un bocado en la mañana, como una alternativa nutritiva y deliciosa para comenzar el nuevo día. Prefiero estas galletas de garbanzos saludables con chispas de chocolate oscuro, pruébalas también.

Ingredientes

  • 1 taza de garbanzos cocidos (½ taza de garbanzos crudos)
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de crema de maní/almendra (recomiendo esta)
  • 2 cucharadas de azúcar de caña o stevia (al gusto) (recomiendo esta)
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • Chispas de chocolate oscuro (al gusto)

Instrucciones

  1. En una licuadora, mezclar todos los ingredientes (excepto el chocolate) hasta lo más suave posible.
  2. Luego incorporar las chispas de chocolate y formar la masa en bolitas.
  3. Colocar en una bandeja forrada con papel para hornear y presionar ligeramente en la parte superior.
  4. Hornear las galletas durante 15 a 18 minutos a 180° C (350° F) hasta que estén doradas.
Tiempo de preparación25 minutos
Cantidad final12 galletas
Información nutricional/ 1 galleta
Calorías29 Kcal
Carbohidratos4 g
Fibra1 g
Proteínas2 g
Grasa1 g
Soy una hechicera fit y he conjurado estas recetas fitness saludables y ricas llenas de ingredientes saludables. Mi meta es enseñarte que comer de forma saludable y fit puede ser fácil, rico y nada aburrido. ¡Así que acércate y prepara algunos conjuros de recetas saludables conmigo!
Lucia Wagner

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