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Gacha de calabacín
La gacha de calabacín sin avena es la solución ideal si tienes antojo de algo ligero, cálido, dietético y nutritivo al mismo tiempo. Si te gusta probar recetas interesantes, prepara esta gacha de calabacín, la cual es rica en proteína y fibra.
La gacha de calabacín saludable es libre de gluten y libre de azúcar, endulzada sólo con banana.
Consejo: Puedes condimentar aún más la gacha agregando diferentes ingredientes. Intenta añadir, por ejemplo, bayas, manzana, jarabe de arce, cacao, coco, mantequilla de nueces, o diferentes tipos de nueces. ¡Es muy deliciosa!
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 3/4 taza (200ml) de leche de almendras
- 1 plátano grande maduro
- 1/2 de un calabacín pequeño
- 2 cdtas de linaza en polvo (recomiendo estas)
- 1/2 cdta de canela
Instrucciones
- Lava el calabacín, rállalo y mézclalo con el plátano triturado.
- En una olla pequeña, mezcla leche de almendras con claras de huevo y cocina la mezcla a fuego medio por 2 minutos revolviendo constantemente.
- Añade la linaza a la mezcla y combina bien hasta que empiece a espesar.
- Agrega la mezcla de calabacín y plátano a la olla, añade canela, y mezcla bien hasta obtener la consistencia deseada.
- Opcionalmente, puedes endulzar la gacha con miel.
| Tiempo de preparación | 10 minutos | |
| Cantidad final | 1 porción |
| Información nutricional/ 1 porción | ||
| Calorías | 222 Kcal | |
| Carbohidratos | 25 g | |
| Fibra | 7 g | |
| Proteínas | 12 g | |
| Grasa | 7 g | |