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Gacha de calabacín

Gacha de calabacín

La gacha de calabacín sin avena es la solución ideal si tienes antojo de algo ligero, cálido, dietético y nutritivo al mismo tiempo. Si te gusta probar recetas interesantes, prepara esta gacha de calabacín, la cual es rica en proteína y fibra.

La gacha de calabacín saludable es libre de gluten y libre de azúcar, endulzada sólo con banana.

Consejo: Puedes condimentar aún más la gacha agregando diferentes ingredientes. Intenta añadir, por ejemplo, bayas, manzana, jarabe de arce, cacao, coco, mantequilla de nueces, o diferentes tipos de nueces. ¡Es muy deliciosa!

Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • 3/4 taza (200ml) de leche de almendras
  • 1 plátano grande maduro
  • 1/2 de un calabacín pequeño
  • 2 cdtas de linaza en polvo (recomiendo estas)
  • 1/2 cdta de canela

Instrucciones

  1. Lava el calabacín, rállalo y mézclalo con el plátano triturado.
  2. En una olla pequeña, mezcla leche de almendras con claras de huevo y cocina la mezcla a fuego medio por 2 minutos revolviendo constantemente.
  3. Añade la linaza a la mezcla y combina bien hasta que empiece a espesar.
  4. Agrega la mezcla de calabacín y plátano a la olla, añade canela, y mezcla bien hasta obtener la consistencia deseada.
  5. Opcionalmente, puedes endulzar la gacha con miel.
Tiempo de preparación10 minutos
Cantidad final1 porción
Información nutricional/ 1 porción
Calorías222 Kcal
Carbohidratos25 g
Fibra7 g
Proteínas12 g
Grasa7 g
Soy una hechicera fit y he conjurado estas recetas fitness saludables y ricas llenas de ingredientes saludables. Mi meta es enseñarte que comer de forma saludable y fit puede ser fácil, rico y nada aburrido. ¡Así que acércate y prepara algunos conjuros de recetas saludables conmigo!
Lucia Wagner

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