Curry Indio de Lentejas Fácil
Excelente y fácil curry de lentejas al estilo indio. Sirve sabores de la lejana Asia en tu hogar y prepara este sabroso curry de lentejas con arroz integral. Esta receta de lentejas saludables es muy fácil de preparar.
Las lentejas aparecen muy a menudo en la cocina india, por lo que las recetas e ideas provenientes de esta región son casi infinitas. En esta receta, encontrarás una combinación de lentejas, leche, pasta de tomate y curry en polvo, que a primera vista parece una combinación exótica. Las lentejas están llenas de sabor y, junto con el arroz integral, forman una comida nutricionalmente valiosa y rica en proteínas y fibra. Además, te dejará satisfecho, es baja en grasas y calorías. Estas características hacen que este plato vegetariano de lentejas sea ideal para casi cualquier dieta y también para perder peso.
El curry indio de lentejas puede prepararse en solo 40 minutos y le gustará a toda la familia. Es mejor para el almuerzo, pero también puedes prepararlo como una cena saludable. Y no te olvides de la especia garam masala – es una mezcla de especias del sur de Asia, que enriquecerá la comida con todos los sabores correctos y exóticos. Asegúrate de probar esta receta de lentejas fit y cuéntame que te pareció.
Ingredientes
- 220 g de lentejas
- 200 g de arroz integral
- 300 g de salsa de tomate
- 150 ml de leche (cualquiera)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de sal marina
- 1-2 cdtas. de curry en polvo
- 1/4 cdta. de cúrcuma (recomiendo este)
- 1 cdta. de especia garam masala
Instrucciones
- Cocina el arroz agregando el doble de su cantidad de agua, sazona con sal, y cocina hasta que esté suave, durante unos 12 minutos.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva, agrega la cebolla finamente picada y cocina por unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añade las lentejas y vierte el doble de cantidad de agua.
- Cuece las lentejas hasta que estén blandas, durante 15 a20 minutos. Si es necesario, agrega más agua.
- Luego agrega la salsa de tomate, leche, sal marina, especias y cocina la mezcla hasta que esté espesa, revolviendo ocasionalmente.
- Deja que las lentejas hiervan durante 5 minutos y luego puedes servir junto con el arroz cocido.
| Tiempo de preparación | 40 minutos | |
| Cantidad final | 4 porciones |
| Información nutricional/ 1 porción | ||
| Calorías | 290 Kcal | |
| Carbohidratos | 45 g | |
| Fibra | 8 g | |
| Proteínas | 10 g | |
| Grasa | 5 g | |