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Pastel Fitness de Chocolate Saludable "Chocoholic"

Pastel Fitness de Chocolate Saludable "Chocoholic"

Este es un delicioso, fácil y saludable pastel de chocolate “Chocoholic” sin huevos ni harina, cubierto con una deliciosa crema de aguacate y cacao. Es tierno, irresistiblemente cremoso, pero, sobre todo - ¡es de chocolate! Estoy segura que a todos los amantes del chocolate les encantará esta receta ;)

¿Quién hubiera imaginado que de ingredientes como la zanahoria, el aguacate, la avena y la banana, pudiera obtenerse una torta tan deliciosa? Bueno, compruébalo por ti mismo, en verdad vale la pena probar este pastel fit. Y creo que esta no será la primera y última vez que prepares este pastel. Gracias al aguacate y las bananas este pastel saludable de chocolate contiene mucho potasio y fibra y también es una gran fuente de grasas saludables. Este pastel también es apto para veganos, ya que no contiene huevos ni productos lácteos. Usa zanahoria cruda en esta receta y, si es necesario, reemplaza la compota de manzana con papilla de frutas para bebés.

La perfecta cobertura de chocolate saludable hecha de aguacate le da al pastel el acabado final y, en combinación con las bananas o fresas, es casi adictivo. Entonces, si deseas un postre de chocolate saludable y nutricionalmente valioso, no necesitas buscar más. Para nosotros en casa, este es el mejor pastel saludable de chocolate de todos los tiempos, por lo que ciertamente debes probar esta receta tú también. El pastel de chocolate saludable “Chocoholic” es verdaderamente único en su clase.

Para reducir el contenido de carbohidratos en el pastel, puedes usar 2 medidas de proteína en polvo (sabor a vainilla o chocolate) en lugar de azúcar de caña en la crema (recomiendo esta) .

Ingredientes

  • 180 g de zanahorias
  • 3 bananas grandes maduras
  • 1/4 taza de compota de manzana
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido (recomiendo este)
  • 1 taza de agua
  • 2 tazas de avena (recomiendo estas)
  • 1 taza de coco o azúcar de caña (o 1,5 taza de xilitol)
  • 3/4 taza de cacao (recomiendo este)
  • 1 cdta. de extracto de vainilla o 1 vaina de vainilla
  • una pizca de sal marina
  • 2 cdta. de polvo de hornear (o bicarbonato de sodio)
  • Para la crema:
  • 2 aguacates maduros
  • 1/2 taza de azúcar de caña (o azúcar de coco o xilitol)
  • 1/4 taza de cacao
  • 1 cdta. de extracto de vainilla o 1 vaina de vainilla (opcional)
  • Para el relleno:
  • bananas, fresas (u otra fruta)

Instrucciones

  1. En una licuadora, procesa las bananas y las zanahorias hasta obtener un puré suave.
  2. Luego procesa o muele la avena hasta obtener una harina fina.
  3. En un recipiente, mezcla el puré con los otros ingredientes húmedos y luego añade el resto de los ingredientes del pastel.
  4. Combina bien los ingredientes de la mezcla y viértala en un molde para pasteles desmontable rociado con aceite o forrado con papel pergamino (de aproximadamente 25 cm).
  5. Hornea el pastel durante 40 minutos a 180 grados Centígrados (355 grados Fahrenheit).
  6. Retira del horno y deja que se enfríe bien y luego córtalo por la mitad horizontalmente. El pastel estará tierno por dentro, así que córtalo con cuidado.
  7. Prepara la crema de chocolate mezclando todos los ingredientes de la crema en un procesador de alimentos hasta que quede homogénea.
  8. Extiende la mitad de la crema sobre la base inferior del pastel, cubre con fruta rebanada y coloca la segunda parte del pastel por encima.
  9. Luego, extiende la crema restante y la parte superior y todos los lados del pastel.
  10. Es mejor dejar el pastel en el refrigerador durante la noche, antes de cortarlo.
Tiempo de preparación55 minutos
Cantidad final10 rebanadas
Información nutricional/ 1 rebanada
Calorías303 Kcal
Carbohidratos53 g
Fibra8 g
Proteínas5 g
Grasa11 g
Soy una hechicera fit y he conjurado estas recetas fitness saludables y ricas llenas de ingredientes saludables. Mi meta es enseñarte que comer de forma saludable y fit puede ser fácil, rico y nada aburrido. ¡Así que acércate y prepara algunos conjuros de recetas saludables conmigo!
Lucia Wagner

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