Ñochis de calabaza con pollo y salsa de queso

Prueba estas piezas de pollo deliciosas servidas con ñoquis de calabaza y una simple salsa de queso. No debe tomar más de 35 minutos de preparación. Como resultado, obtendrás una comida saludable y nutritivamente balanceada.

Si no encuentras la calabaza, también puedes prepararlos con batata dulce. La harina de garbanzos les ofrece un rico sabor a nueces y los enriquece con proteínas y fibras. Sin embargo, si quieres reemplazar la harina de garbanzos, puedes utilizar harina integral. La comida es complementada con una salsa de queso simple con paprika, que solamente requiere 3 ingredientes.

Estos ricos ñoquis de calabaza (pancitos) son libres de harina y huevos, por lo que pueden disfrutarlos las personas celíacas y alérgicas de los huevos. Tienen un gran sabor que va muy bien en comidas saladas y dulces. Puedes disfrutar los ñoquis con carne y salsa, solos con un poco de nueces, tomate en puré, salsa de arándanos o crema agria.

Instrucciones

1. En un recipiente, mezclar todos los ingredientes para los ñochis.
2. Si la masa es demasiada pegajosa, agregar más harina de garbanzo.
3. Dejar reposar por 5 minutos y luego formar la masa en rollos largos y delgados y cortar en piezas pequeñas.
4. Poner los ñochis en agua hirviendo hasta que se levanten a la superficie.
5. Colar los ñochis cocidos y sofreír en un poco de aceite de coco en una sartén hasta que estén dorados.
6. Lavar las pechugas de pollo, cortar en piezas y asar en una sartén.
7. Agregar especias al gusto (especias para bistec o pimienta negra con sal marina).
8. La preparación de la salsa es muy fácil—combinar la leche, el queso rallado y la paprika roja en una olla.
9. Cocer hasta que todo el queso se haya derretido y la salsa se haya espesado.