Galletas de aguacate y cacao (sin gluten)

Consiéntete con un saludable aguacate con sabor genuino a chocolate en forma de ricas galletas. Prueba esta receta de gallegas de aguacate y cacao sin harina, en casa nos encantan. No notarás el sabor del aguacate en esta receta, es un sustituto genial para la harina y las grasas que no querrás agregar a estas galletas.

Estas galletas de cacao y aguacate son una versión saludable de las galletas clásicas y están llenas de fibras, vitaminas y minerales, además de proteínas. Son relativamente bajas en calorías y los veganos también pueden consumirlas. Puedes probarlas como un rico desayuno como un inicio balanceado y delicioso de un nuevo día, además no tienen almidones, grasas agregadas o azúcares. Esto hace que la receta sea libre de gluten y adecuada para celiacos. Puedes reemplazar el azúcar de caña con azúcar de coco o xilitol.

Todos los ingredientes en combinación crean un sabor perfecto y balanceado con una consistencia tierna. La combinación de aguacate y cacao nunca te decepcionará. Te traigo una receta fácil y rápida de galletas de aguacate y cacao suaves y tiernas que son deliciosas y tienen un rico sabor a chocolate, el aguacate puede considerarse un ingrediente secreto, realmente nadie lo adivinará.

Mi consejo: Llena las galletas horneadas con cuajada o yogurt espeso y crearás unas ricas galletas Oreo sin harina.

Instrucciones

1. Pelar y quitar la semilla a los aguacates y mezclar con el resto de los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.
2. Probar la mezcla e incorporar más azúcar o cacao si es necesario.
3. Se puede agregar nueces picadas finamente, coco rallado, o frutos deshidratados.
4. Con una cuchara, formar las galletas en una bandeja forrada con papel para hornear.
5. Hornear a 170° C (340° F) durante 15 a 20 minutos.
6. Sacar del horno cuando la parte superior de las galletas se vean arrugadas.
7. Rellenar galletas horneadas con requesón/ yogur.