Fideos con tofu en salsa de cacahuete (hasta 5 ingredientes)

Te presentamos los fideos con tofu en salsa de cacahuete, una receta favorita que se convertirá rápidamente en un básico en tu cocina. Con cinco sencillos ingredientes, puedes crear una comida que no solo te llenará, sino que también te deleitará. Todo el proceso de preparación es muy rápido y fácil, por lo que puedes disfrutarlo incluso en los días en los que no tienes mucho tiempo.

El tofu es conocido por absorber muy bien los sabores con los que se combina. Su bajo contenido calórico y alto contenido nutricional lo convierten en un ingrediente ideal para quienes intentan mantener o moldear su figura. Tanto si eliges fideos clásicos como si optas por fideos de arroz o trigo sarraceno, el resultado siempre será igual de satisfactorio. La salsa de cacahuete es lo que le da a esta receta su sabor y textura específicos. La mantequilla de cacahuete, el ingrediente principal de esta salsa, es rica en proteínas y grasas saludables que son importantes para nuestro organismo. Si es necesario, también puedes utilizar mantequilla de almendras o de anacardos, aunque estas no tienen un sabor tan característico.

Esta receta de fideos de arroz con tofu también es una forma estupenda de incorporar más proteínas vegetales a tu dieta sin renunciar al buen sabor. Si te gustan los sabores fuertes, puedes añadir un poco de chile o jengibre para jugar aún más con las combinaciones de sabores.

Instrucciones

1. Corta el tofu en cubos y fríelo en aceite caliente hasta que los bordes estén crujientes. A continuación, añade las verduras, tapa y fríe hasta que estén tiernas (unos 10 minutos a fuego medio).
2. Mientras tanto, cuece la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrela.
3. En un bol, mezcla la mantequilla de cacahuete, la leche, el chile, la sal y la pimienta. Si la mantequilla está demasiado espesa, puedes meterla en el microondas durante unos segundos o añadir un poco de agua hirviendo.
4. Mezcla la salsa uniformemente en el plato y sirve caliente.