Bolitas de cereal saludables (vainilla/chocolate)
Adoro los cereales y la granola para desayunar y me gusta prepararlos de muchas formas, nunca es demasiado para mí. Prefiero estas bolitas de cereales saludables con coco o leche de almendras y las como en la mañana sin ningún tipo de culpa, ¡porque son saludables y fit!
Olvídate de los cereales comerciales llenos de azúcar, harina y aditivos, y prueba estas excelentes bolitas de cereal caseras. Contienen más vitaminas, minerales, fibra y proteínas que cualquier cereal común, son crujientes y absorben la leche rápidamente. Además, te harán sentir más lleno, porque no contienen las famosas calorías vacías. Los principales ingredientes son espelta y harina de almendras (puedes usar almendras molidas o harina de almendras) y se endulzan con miel.
Son relativamente fáciles de preparar, la parte más difícil es hacer el rollo, pero vale la pena. Simplemente prepara una buena cantidad y pueden guardarse en un contenedor cerrado durante toda la semana.
Si quieres bajar la cantidad de carbohidratos y calorías en los cereales, reemplaza la mitad del endulzante con estevia. Además, si quieres que las bolitas de cereal sean libres de gluten, usa una mezcla de harina de almendras, coco o libre de gluten.
Prueba estos ricos cereales hechos en casa en su versión de vainilla y chocolate, estoy segura de que le encantarán a adultos y niños.
Ingredientes
- ½ taza de harina espelta (o harina integral o de coco)
- ½ taza de harina de almendra
- 1 cucharadita de aceite de coco derretido (recomiendo este)
- 2 cucharadas de yogur griego natural
- 4 cucharadas de miel de abeja
- 2 cucharadas de cacao en polvo (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- En una licuadora, licuar todos los ingredientes (o batir a mano).
- Para cereal de chocolate, agregar el cacao antes de licuar.
- Formar la masa en bolitas y colocarlas en una bandeja forrada con papel para hornear.
- Hornear los cereales a 175° C (345 °F) por 12 a 15 minutos hasta dorarse.
- Revolver el cereal a la mitad del tiempo de hornear.
- Conservar las bolitas de cereal en un recipiente hermético y consumir dentro de 5 días.
| Tiempo de preparación | 30 minutos | |
| Cantidad final | 4 porciones |
| Información nutricional/ 1 porción | ||
| Calorías | 219 Kcal | |
| Carbohidratos | 28 g | |
| Fibra | 4 g | |
| Proteínas | 6 g | |
| Grasa | 9 g | |