Ensalada templada de frijoles y aguacate (elaborada con 3 ingredientes)
Una ensalada templada de frijoles y aguacate que puedes preparar con solo 3 ingredientes básicos en 5 minutos. Me encantan las recetas rápidas y fáciles como esta, y sin duda merece un lugar entre mis favoritas. Pruébala, estoy segura de que también añadirás esta receta de frijoles y aguacate a tus favoritas, no solo por su sabor, sino también por su valor nutricional. Te aporta grasas saludables, proteínas, fibra y carbohidratos complejos en una proporción equilibrada. Lo mejor de esta ensalada es que es apta para personas con alergias, ya que no contiene lácteos, gluten ni frutos secos.
Esta receta me la dio una amiga, a la que le estoy muy agradecida, porque no solo es deliciosa, sino también muy nutritiva. Y el hecho de que se pueda preparar en 5 minutos es sin duda una gran ventaja. Puedes preparar una cena saludable con frijoles en muy poco tiempo, incluso si tienes prisa o no te apetece cocinar. Puedes servirla con pan fresco o sin él. Normalmente utilizo hierbas provenzales, una mezcla de hierbas y mantequilla, o pimienta negra molida en esta receta. Adorné el plato con brotes de chícharos.
Consejo: asegúrate de utilizar aceite de semillas de calabaza de Estiria en la receta, no el clásico. Su sabor es diferente al clásico: es distintivo, con un toque a nuez, pero deliciosamente suave, ¡simplemente delicioso! Combina perfectamente con las legumbres y el aguacate.
El aceite de semillas de calabaza de Estiria es de color verde oscuro a rojo oscuro y es rico en vitamina E, ácidos grasos insaturados y otros nutrientes valiosos que contribuyen a la salud del corazón, la piel y el organismo en general. Se elabora a partir de una variedad de calabaza que tiene semillas sin cáscara. El aceite sabe muy bien en ensaladas y sopas, pero también como aderezo para diversos platos, como papas, carne e incluso helado.
Ingredientes
- Lata de 400 g de frijoles (aprox. 250 g de contenido sólido, o 250 g de frijoles cocidos)
- 1 aguacate
- 1 cucharada de aceite de semillas de calabaza (de Estiria)
- Sal y sus especias favoritas (al gusto)
Instrucciones
- Escurrir las judías, enjuagarlas y calentarlas (en el microondas o rápidamente en una olla).
- A continuación, añada el aguacate picado, salpimiente ligeramente y, por último, rocíe la ensalada con aceite de semillas de calabaza.
| Tiempo de preparación | 5 minutos | |
| Cantidad final | 2 porciones |
| Información nutricional / | ||
| Calorías | 359 Kcal | |
| Carbohidratos | 33 g | |
| Fibra | 10 g | |
| Proteínas | 11 g | |
| Grasa | 18 g | |
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