Helado de lavanda y arándanos anti-estrés

Prepara este sencillo helado hecho en casa de lavanda con arándanos y leche de coco, la cual garantizará su delicioso y decadente sabor a coco. La lavanda tiene propiedades calmantes de forma natural y por lo tanto tiene un efecto anti estrés en el cuerpo. Estoy segura de que su olor y sabor será suficiente para que te sientas aliviado y libre de todas tus preocupaciones. :)

Por mucho tiempo, quise usar la lavanda en algún tipo de postre, pero aún tenía cierto respeto a sobre ella. Pero al final, me armé de valor y probé este helado, ¡y estoy muy feliz de haberlo hecho! Este helado de lavanda saludable es rico en grasas saludables, vitaminas y antioxidantes. Si quieres incrementar su contenido proteico, recomiendo agregar proteína en polvo de vainilla o coco. El hermoso color violeta de este helado saludable de lavanda es creado gracias a los arándanos, los cuales son una de las mejores fuentes de vitamina C y antioxidantes. Puedes comprar lavanda seca en las tiendas, con té de hojas sueltas o en línea. Para mejores resultados, asegúrate de usar leche de coco entera enlatada.

Incluso los veganos y cualquiera que tenga intolerancia a la lactosa puede disfrutar de este helado de arándanos y lavanda. No contiene ningún tipo de crema o leche de vaca. También puedes preparar este helado libre de azúcar con el uso de xilitol y otro endulzante (estevia, etcétera).

Si te gusta la lavanda de cualquier manera, asegúrate de probar este helado saludable de lavanda con arándanos.

Instrucciones

1. Hierve la leche de coco sobre fuego bajo.
2. Incorpora la lavanda seca y déjala infusionar por 5 minutos.
3. Pasa la leche de coco por un colador y colócala en la licuadora. Añade miel, arándanos congelados, extracto de vainilla y, si lo deseas, proteína en polvo también.
4. Licúa la mezcla hasta que esté suave en una licuadora , viértela en un recipiente con tapa y guárdala en el congelador por al menos 6 horas.
5. Saca el helado del congelador al menos 5 minutos antes de servir para que pueda servirse bien.